酒店、餐厅的商业厨房，由于油烟的影响，厨房排烟系统的排气罩和风道会逐渐积聚油污。当烟罩和风道中的油污遇到明火时，很容yi燃烧，并经风机、风管等途径延伸而引发火灾。在正常情况下，操作员通常会注意炉灶面周围的清洁，并且更容易忽略炉灶正上方烟道的潜在火灾危险。它将定期安排，因为烟道是一个相对封闭的空间。如果烟道没有及时清理，在吸入烟道吸引燃料后，很难及时发现明火。当它被发现时，明火将填满整个烟道，扩散和引导。靠近烟道，错过jia时间，导致火势扩大。
为了保证净化效果，在实际厨房排烟管道的设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸人风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算：L=lOOOPH。每家的厨房里都有厨房排烟管道，但您知道其中还有主副烟道之分吗？主烟道贯穿整个楼体。而副烟道是相对单独的，它以一道带孔的隔板与主烟道隔开，上下则由楼板封住。
通风管道如果条件稍微好一点仓库可以选择安装通风管道，不仅可以解决问题，还能更好的改善仓库环境，更利于物资的存放。也可以选择安装换气扇或者安装通风电风机，但需注意，通风口装的风机在下班的时候关掉，如果长时间转动，转轴过热起火会引起火灾，造成仓库重大事故。常用的塑料通风管道是用硬聚氯yi烯塑料板加工而成。由于它具有较好的化学稳定性，常用来输送有腐蚀性的气体。
