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干冰用于食品行业
1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯舞台干冰的效果中烟雾缭绕，十分怡人。
2、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。
3、宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。
4、龙虾、蟹、鱼等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
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我们日常家庭中存放干冰小技巧：
家庭选购干冰一般是量不大，且多数是临时性的，因此应以普通的泡沫箱存放，厚实点的为宜。
1. 食用干冰无毒，但拿取时，须戴上棉手套操作，不要用手直接接触干冰，注意保护自己，因为干冰的温度低。
2. 存放时，是连同包装干冰的冷藏箱一同放入冰箱内，这样可以有效保持干冰箱周围的冷气不散，减少冷量的流失，使干冰的保冷效果更好些，相应的会延长其二氧化碳干冰的保存时间。
3. 如果把干冰裸放在冰箱内，会折损冰箱的寿命。
4. 切记不能把固体二氧化碳干冰放在塑料瓶里，然后密封起来，放在冰柜内这样很快就会。
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干冰 就是固态的二氧化碳，在常温和6079.8千帕压力下，把二氧化碳凝成为无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体的物质，其温度是零下78.5℃。这便是干冰。它受热后不经液体，而直接气化。
1、干冰在舞台上可用来制造烟雾效果，例如咖啡店等场所的制造如梦如烟的浪漫情调。
用飞机从高空撒布“干冰”，它能使空气里的水蒸气冷凝，变成水滴下降。因此“干冰”可用于人工降雨。
2、利用干冰做冷铸，利用它的渗透作用，可以驱出铸件里的气体，使铸件不出砂眼，保证铸件的质量；
3、干冰因能直接蒸发成温度很低的、干燥的二氧化碳气体，因此它的冷藏效果特别好，常用于保藏容易腐烂的食品。
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