西南证券05月19日发布研报称，给予安琪酵母（600298.SH，最新价：38.18元）买入评级。评级理由主要包括：1）传统酵母及海外带动增长，剥离部分业务至集团；2）成本仍具压力，盈利能力向好；3）发酵产能持续增长，长期成本可控。风险提示：原材料价格或大幅波动；汇率或大幅波动；水解糖开工进度不及预期的风险。

　　AI点评：安琪酵母近一个月获得10份券商研报关注，买入8家，增持2家，平均目标价为52.1元，与最新价38.18元相比，高13.92元，目标均价涨幅36.46%。