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漯河52度西凤酒代理客服电话渠道支持「陕西西凤酒」禁毒法规定国家设立什么部门
2023-10-24 12:27  浏览:27
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塑料容器适宜盛装白酒吗?

市场上有少量塑料桶装的白酒,因为售价便宜,这种酒一度受到中低收人人群的喜爱。那么,这种塑料容器与酒精会不会发生反应,进而影响人体健康呢?

塑料材质很多,多数塑料容器会添加塑化剂成分,白酒接触这些塑料容器,会导致塑料中的塑化剂成分迁移到酒中,并且随着接触时间长会逐步增加迁移量,酒的味道也会变差,塑化剂含量会增加。如果白酒的酒精度高的话,迁移量还会大幅提高。采用聚乙烯材料的塑料容器盛装白酒,时间一长,聚乙烯可大量溶解于酒精中,人们饮用这种酒后,会造成,严重的会导致症。即便没有塑化剂风险的塑料容器也不易存放白酒,存放时间过长后,酒精会逐渐挥发,味道也会发生变化,因此塑料容器不易存放白酒。

由于不属于强制标注内容,很多桶装白酒并没有注明包装桶所用的材质,这使得消费者无法辨识。因此不能排除有些厂家出于成本考虑,以低廉的聚乙烯塑料桶来盛装白酒。所以,建议消费者不要购买塑料桶装白酒,以避免用塑料桶盛放所带来的不良后果。

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凤香型白酒是如何确立的?

1994年国家轻工业部在陕西西安召开凤香型白酒香型鉴定会,参加了会议,会议认真听取了凤香型白酒科研项目组的研究汇报,对凤香型白酒的工艺产生机理、自然环境、微量成分、生产企业的代表性等进行了充分论证,会议认为,以西凤酒为代表的白酒企业,在我国十几个省市都有生产,年产量占有一定的市场份额,具有普遍性,白酒生产工艺成熟,微量香味成分有特别之处,既不同于清香型白酒,有不同于浓香型白酒,生产工艺有自己明显的特点,产品质量和生产工艺有紧密联系,自成一体,完全具备了独立成型的条件,遂以地域而命名,确定为凤香型白酒。至此,凤香型白酒研究告一段落。

以西凤酒为代表的凤香型白酒香型的确立,引起了我国许多白酒厂家的追逐,在此之后,一些新的香型相继出台,并不断增多。一些行业人员和企业、学者对这些香型的含金量产生了质疑,遂将这些香型通称为其他香型:小香型。

香型是历史的产物,随着技术的进步,我国各地的白酒企业对自身白酒工艺的特殊性研究越来越重视,一些企业试图创立新香型,岂不知,香型的成立既要有工艺特色,又要有市场基础和代表性,这两点同时具备才有可能。香型的定名亦非常重要,如西凤酒被定名为“凤香型”,过于抽象和简单,不能简单明了的彰显这类白酒的感官品质,故称作“醇香型”才是恰当不过的。

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好的低度白酒的酿制技术要求更高,传统白酒刚蒸馏出来酒度都是比较高的,做低度白酒要保持白酒的风味,就要选择更好的原酒通过加浆(水)降低酒度,因此好的低度白酒技术要求更高。酒精度高的烈性酒过量饮用,容易引起慢性酒精,对神经系统、胃、十二指肠、、心脏、血管,都能引起疾病。从人体健康着眼,饮用低度白酒更值得提倡。

有人指出,在所有的蒸馏酒中,乙酯类都是含量多的酯,其中是一枝独秀,在几乎所有的蒸馏酒中都是“一大酯”。白酒与其它蒸馏酒的区别是含有较多的乳酸乙酯。如果从有什么酸就会产生相应的酯来考虑,就可以理解这个问题。还有己酸乙酯和丁酸乙酯也是如此。

醇在国外蒸馏酒的香味组分中具有重要地位,因为它在所有香味组分中含量是多的。而白酒由于酸、酯含量高,醇在总香味含量中的比重要小些。但是,醇香型白酒中醇发挥着重要骨架作用。

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