万家欢餐饮公司告诉您：21世纪的竞争不再是个人与个人之间的竞争，而是企业与企业、集团与集团、平台与平台、系统与系统之间的竞争
然而这些竞争优势来源于人、人才，谁拥有人就拥有拥有竞争力，谁拥有庞大的人才群而具备很大凝聚力、战斗力的团队就拥有市场 及财富如何吸引人才、留住人才、降低人员流失率、节约招聘？这些都成为企事业单位及管理者棘手问题。因此，企事业单位需要员工创造
及提供一个良好的工作及生活环境，以保障员工身心健康。
2、食堂管理拥有经验的餐饮管理团队
7.00元/餐(一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。
8.00元/餐(一大荤一小荤二素菜一水果一荤汤)主食米饭。
12.00元/餐(二大荤一小荤一素菜一水果一荤汤一饮料)主食米饭。
15.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤)主食米饭。
具体贵公司想吃什么样的餐标，怎么搭配，可以协商，以上餐标仅供参考！
1、节约采购成本完整成熟的供应链为您节约采购成本
2、食品安全保障成熟稳定的供应链让您的食品安全放心
万家欢倡导低碳环保、倡导绿色生活，建立了透明化、信息化、智能化与现代化的优化流程管理，对食品原料严格筛选，对产品品种和口味悉心研究，对物流配送严格跟踪和控制，以安全、透明、便捷及个性化的方式向机团单位、白领和家庭提供新鲜、美味、营养、时尚的餐饮服务和产品。目前已经在全国各地承接上百家食堂，并且严格标准化管理，目前给地区食堂运营良好，受到客户一致认可和肯定!
食堂经营无小事
民以食为天，饮食是学生日常需要。对于大学生而言，食堂的卫生条件、服务态度和食物营养直接影响其饮食胃口和身体素质，因此，搞好食堂管理，提高学生的满意度，不仅是为学生的健康着想，良好的高校饮食文化也是校园文化的重要部分。
“希望菜能好吃点”
“想吃炖肉、红烧鱼、排骨......”女儿在某高校就读的程先生说，“我闺女每周末回家都吃不够，说在学校亏嘴，想吃这想吃那。”
“学校的饭不好吃”是不少大学生的感觉。在某高校食堂，笔者打了一份学生们常吃的“海带炖肉”和“鱼香肉丝”，勺子在盛菜师傅手里晃了又晃才放到餐盘上，看看内容，基本以海带和青椒为主，炖肉和肉丝寥寥无几。
万家欢食堂午餐套餐食物拍摄
去年以来肉价、米面价、食用油和菜价不断上涨，高校食堂压力不小，如果依然保持着原来的饭菜价格，要么以牺牲利润为代价，要么就降低饭菜的投料量，此外就只有涨价一条路。
某高校大三的学生小李指着饭菜说：“我打了一份青椒肉丝、一份土豆烧牛肉和3两米饭，花了8.5元钱，和上学期相比，贵了1元多。如果要想吃点好的，比如锅仔，一顿饭要花费10多元。” 笔者了解到，对照新旧菜价，现在一般高校学生每月的伙食费投入要比以往增加60至100元。不过学生们普遍表示，因为物价上涨而提高菜价是可以理解的，只是希望学校食堂的饭菜能更加可口一些。
对于心目中的理想食堂，学生们也提出了自己的期望：餐具洗干净，要卫生；增加菜的种类；服务态度也要进一步提高；增加饭菜的份量；菜价计算准确度也是个重要问题。小编想说，这说的不是妥妥的万家欢食堂吗？
厨房员工考核管理制度
（一）考核的原则
1、 考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。
2、 对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考人员口服心服。
3、 工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性。
4、 考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便提果。
5、 在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。
（二）考核的内容
1、 素质。 包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度；还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。
2、 能力。根据员工的不同工种、岗位、对其管理能力、业务能力作为分类考核。
3、 态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。
4、 绩效。主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面的情况。
（三）考核方法
1、 个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。
2、 班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。
3、 业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。
贵司承包的员工食堂会开设特色窗口吗？有哪些特色美食。增开多个特色餐饮美食的窗口，其经营成本会增加许多，因此食堂所在的工厂企业必须规模庞大、员工众多，或是有高标准的餐费；员工不多的较小企业食堂基本不会开设特色餐饮窗口。
相对于较大些的食堂会根据需求开设不同的特色美食窗口，相对于标准套餐，特色餐饮的特点如下：
1、菜式专盛：一个菜式（或品种）就用一个菜碟（碗）装盛；火腿肠、煎蛋及鸡腿等例外；
2、丰富多选：在十几种甚至更多丰富的品种当中自由挑选；不固定几荤几素；
3、餐费自由：员工高兴吃多一点、丰富一点就花多一点钱；员工想省一点，就选择餐费低一点的菜式品种；丰富餐饮，丰简由人；
4、特色餐饮的就餐方案为：自由餐消费模式或零点包月消费方式。
我司开设的特色套餐包括多种明码标价的丰富大锅菜式，以及蒸炖品、煲仔类、麻辣烫、糯米鸡、烧腊卤类、汤粉汤面、北方面食、点菜小炒、风味小吃、西式快餐等。以丰富员工的餐饮生活；为企业的生产保驾护航。
2、自由餐菜谱计划
均属员工数量庞大、生产规模大型的工厂企业或院校，除了制定基本的每周菜谱外，我们还会加大饭堂菜谱品种多选式的供应花样，多则每餐可达几十种菜式；加上特色套餐、卤腊烧味、面食面点、麻辣烫、单点小炒等丰富的美食，极大地满足了员工的伙食要求。
3、个性菜谱计划：针对某些特别行业制定个性菜谱1）家具企业等粉尘多的工厂，应加大供应吸附粉尘的菜品的份量及频率，例如猪红(需正规渠道)等；
2）化工企业、工矿冶炼及金银饰品企业等有重金属含量较重等工厂，应常备海带、木耳、绿豆、芦笋、莴笋、菜花、紫菜、大蒜等具有较好消毒食效的美味佳肴；
3）年轻人较多的工厂企业，应该重点放在颜色繁多、酸辣兼顾、品种多样的菜谱上，女生是喜欢。
