冬季养生饮食调养折叠编辑本段冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养shen防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食以滋0阴潜阳、增加热量为主。
[养shen为先]。饮食上就要时刻关注shen的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗0肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
[温食忌硬]黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。《黄帝内经·灵枢·本神篇》在精辟论述生命生成和养护的基础上,明确指出:“故智者之养生也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。
[增苦少咸]冬天shen的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,shen气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。养生不治l病,着眼点在“治未病”,即预防疾病的发生或者促进身体的康复。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防shen水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强shen功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
文化产生于中国古代人民的养生实践,而不是实验室。《帝王世纪》写道:神农氏“始教天下耕种五谷而食之,以省杀生,尝味百草,宣药疗疾,救夭伤之命。”《史记·补三皇本纪》写道:“神农……尝百草,始有医药。”养生方法的多样性,取决于不同人在不同时间或不同地域身体的多种变化,忌一概而论,千人一方,要切身体会合适与否,要唯物辩证地选择。”几千年来,中国人民就是依靠“一块树皮、一把草”的调理,使中华民族虽屡经天灾、战0乱的磨难,虽无现代医疗技术保l健,仍然生生不息繁衍昌盛。同样,方法方便易行,经历了几千年的“临床”实践而效果不减。科学实验的标准之一是“可重复”性。而这些方法经成千上万的人重复几千年而结果一致,充分说明了的正确性与科学性所在,而验证这种结论的权0威正是人民大众。
国内庞大的养生市场是客观存在的,人民群众养生的积极性是可贵的,他们通过自己的努力改善身体,可以促使保l健工作上升为广大人民群众参与的事业。具体做法是用半个小型黑皮南瓜(约1200克),去皮,切成四方块,加入盐和一杯清水,烧至熟软入味,备用然后热锅加油,加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水,翻炒出香味后加入水淀粉,关火备用。中国是人口众多的国家,只有全民的参与,这项工作才有发展前景。把群众的养生热情引导到正确的中医养生轨道,是利国、利民、利中事业发展需要的,也是中事业发展的良好契机。