利用豆角烘干房内的蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收烘干过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量搬运（转移）至豆角烘干房中，豆角烘干房内的热空气经过反复循环加温，吸收物料中的水分，自身降温加湿，经过热风排湿或者冷凝除水的过程，把物料中的水分排出带走，并实现物料的连续烘干。把大小均匀的豆角平铺在豆角烘干房的网格托盘内，将托盘插入手推物料车，将物料车推进热泵空气能豆角烘干房。
热泵豆角烘干房不仅适用果蔬、肉类等，还实现了一机多用，本豆角烘干房利用电（或烧煤、柴的热风炉）为热源，用轴流风机对热交换器以对流的方式加热空气。热空气层流经烘盘与豆角进行热量传递，新鲜空气从进风口进入烘干箱进行补充，再从排湿口排出，不断的补充新鲜空气与不断的排出湿热空气，这样来保持豆角烘干房箱内适当的相对温度，节约了能源。大部分热风在箱内进行循环，从而完成干燥。。豆角烘干房工作原理：依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到豆角烘干房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现豆角烘干房温度提高，配合相应的除湿设备实现豆角的干燥。
若一台低廉的机器后期的耗损及投入很大，而收益很小的话则不算是一台好的机器，所以在购买时尤为注意这一点关于如何辨别一台豆角烘干机的好坏当然在热源方面我们也可以选择煤加热干燥机，空气可以热泵干燥机，煤加热干燥机已经暂停，干燥机空气可以热泵节能无污染，但是投资成本高，很多客户无法接受，选用新型电加热豆角烘干机节能、无浪费、操作方便、投资成本低、更经济实用。开闭一体机，循环上送风高利用率，随着季节不同烘干物品不同，同一个豆角烘干机可以烘干不同的物品
