使用商用电磁炉不能忽视的地方：
1、当锅从玻璃陶瓷板上取下时，电磁炉厂家，不要用手触摸玻璃陶瓷板，以免被余热灼伤;
2、玻璃陶瓷在使用过程中如有破损，请立即停止使用，以免触电；
3、厨具勺子锅盖刀叉等金属物品不得放在灶台的烹饪区；
商用电磁炉的优点很多，如升温快、热效益高、无明火、没有烟、不产生有害气体、周围环境不产生热辐射、小型(大型大锅灶除外)、安全性好、外观美观等。
电磁炉舒适: 人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。安全: 由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。
电磁炉防干烧，空烧，当无人在场干烧空烧时，不到1分钟就会自动关机，安全和可靠。而煤气炉发生此种情况就相当危险。电磁炉具有十种保护功能，炉面有锅具固定支架且机子本身不产生热，功能键为触摸式（一指通），所以老人使用更放心。而煤气炉老人使用时开关机不方便，且消费金额比较昂贵，存在安全隐患。
火锅电磁炉安全性由内部结构所决定的。火锅电磁炉加热线圈盘是由多根漆包线盘绕而形成的圆盘形装置。其主要作用是通过交变电流生产交变磁场，从而使得导磁性的金属炊具切割磁力线形成涡流而加热食物。在线圈盘中间有热敏电阻来辅助控制温度和提供温度显示数据的采集。
为了让电磁炉的控制电路得以正常工作，在线圈盘周围有氧化铁原件来吸收线圈盘产生的干扰磁场。这个吸收磁场部件的好坏也会在一定程度上影响磁场的泄漏，从而关系到使用电磁炉的辐射安全问题。
电磁炉表面要保持干净不能有水渍、碎渣、油等不洁物否则使用时会产生刺耳的响声和刺鼻的气味。电磁炉放置的地方一定要平稳，不能晃动。锅底要平，如果锅底凹凸不平就不能有效的与电磁炉面板切合；锅底不平整导致电磁感应受热不均匀，而且炒出的菜也可能没那么好吃。电磁炉是一种很安全的炊具，里面设置了很多安全保护措施，产生声响时并不会出现等危险情况。
商用电磁炉的使用功率是比较大的，而家庭的电压一般是220V，电线有2.5平方和4平方两种规格，如果要在家里使用就要考虑线路所能承担的功率和同时使用系数。
