液体30%贮存方法
一般以带有三个结晶水的三水合形式存在。三水合为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙mi。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
贮存方法1、密封干燥保存。
2、用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋包装。具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。
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醋酸和混合溶液ph＝7 的粒子浓度比较
默认常压，PH=7是中性溶液，c(OH-)=c(H+)=1.0×10^-7mol/L ，这个浓度很小的。
钠离子是完全电离的，浓度较大，而由于电荷守恒，所有阴离子浓度和等于阳离子浓度和，所以c（Na+)=c(CH3COOH-）＞c(OH-)=c(H+)。用同法可腌制如:黄瓜、辣、萝卜、芹菜、雪里红、芥菜、豆角等卤、酸腌制品。下一步就是判断醋酸分子的位置了，只有3种可能，在c（Na+)=c(CH3COOH-）＞c(OH-)=c(H+)的左边，右边，中间＞处。由于是弱碱性的，可以认为混合溶液是里滴加了几滴醋酸，所以左边和右边都不符合，只能插中间了。所以是c（Na+)=c(CH3COOH-）＞c(CH3COOH)＞c(H+)=c(OH-)
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物理特性
结构式为: 产品性状:资料上报道为无色结晶，实际上合成的本品为白色、针状、片状结晶或浅黄色结晶性粉未。熔点 109-112 ℃，沸点 269.9 ℃， 132-133 ℃( 5Hgmm )。实验室里，还可以用醋酸钠和jian石灰共热，制取甲wan，生成碳酸钠。溶解度( w/,25 ℃:丙tong22% ，ben 18% ，甲chun 5% ， CCl4 3% ，乙醇 3% ，水< 0.1% ，无嗅，有弱酸味，无吸湿性。饱和水溶液 PH 为 4 ，加热能随水蒸汽挥发，热稳定性强。 脱氢( Sodium dehydroacetate ; CAS[4418-26-25] )为白色或近白色晶体粉末，几乎无臭，稍有特殊味道，易溶于水，呈中性或微碱性。对光、热稳定性较强。其水溶液在 120 ℃以下加热 2h 不发生变化。脱氢是新研制的食品防腐保鲜剂，应用于食品中，能抑制或杀si霉菌和某些细菌等微生物，从而起到食品的防腐保鲜作用，使食品贮存期延长。脱氢与ben甲酸相比，防霉效果强25倍，而且水溶液稳定，在食品中不留任何异味，对人体无毒负作用。
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醋酸钠
产品描述： 无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙mi，微溶于乙醇。5mL，摇匀，在室温下缓缓滴加乙suan酐24mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，冷却，加适量的冰醋酸，稀释至1L，摇匀，放置24h（使乙suan酐与溶液中水充分反应）。三水醋酸钠的熔点58℃，相对密度1.45，自燃点607.2℃。于123℃时脱去3分子水。无shui醋酸钠的熔点324℃，相对密度1.528. 产品用途： 主要用于印染工业、yi药，照明、电镀、化学试剂及有机合成，用于热水袋、热宝、暖脚宝、暖水袋、卡通暖手袋、电热水袋的生产等。 印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作纳夫妥燃料显色液中和剂，作硫化黑不防脆处理剂等。 医yao制剂：在碱性li尿剂、黄体同酮甲状腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸纳等制造时用。 有机合成：乙烯化补助剂、肉gui酸、醋酸苄酯等。 颜料工业：用于直接蓝活性燃料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。其他如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。
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