碘与甲状腺疾病
碘是人体不可缺少的一种营养素，是甲状腺素的必需成分。甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺，故当碘摄入不足时，机体会出现一系列的障碍，由于机体缺碘的程度和时期不同，机体出现障碍的严重程度也不同。这些障碍统称为碘缺乏病（IDD）。长期碘摄入量过高或一次性摄入相当高剂量的碘，会危害人体健康，而且可以致病，统称为碘过多病。高碘可以导致，并已被大量流行病学资料所证实。1987年，于志桓等编制出了的“U”曲线，表明碘摄入量与人群大率之间存在明显的剂量效应关系，碘摄入量在一定的适宜的范围内，处于散发水平，摄入量超过一定水平，大率就会升高。
甲状腺结节与碘
近年来甲状腺结节的检出率有明显增加，这与高分辨率超声的广泛应用以及人民健康意识增加有一定关系。碘缺乏与碘过量均可引起甲状腺结节。
■ 碘缺乏使甲状腺合成分泌减少，反馈刺激TSH分泌增加，甲状腺代偿性。
■ 碘过量，诱发反应和细胞凋亡，引发甲状腺结节。所以均衡补碘很重要，过量与不及都不可取。
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碘 - 安全性
大鼠经口LD50：14000mg/kg；小鼠经口LD5o：22000mg/kg。本品睛、皮肤和黏膜有强烈刺激作用。人的口服致死量约为2～3g。贮存于阴凉、干燥、通风良好的不燃库房。保持容器密封。避光保存。不可与氨、碱类物质等共贮混运。在运输过程中要防雨淋、烈日暴晒。装卸时要轻拿轻放。防止包装瓶。
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