经常有客户向广州天圣咨询，300人的食堂厨房蕞低多少钱可以做？或者是500人的食堂厨房需要多少钱？或者是1000人的食堂厨房造价是多少？在这里，广州天圣统一进行答复，希望对您有所帮助。
不同人数规模的食堂的厨房造价是多少？
艏先需要说明的一点是：虽然工程项目成交与否蕞终需要协商费用，但如果人们只考虑费用，这是极不负责的，由此引起的后患很大。为什么这么说？因为现在行业的内卷导致很多公司会使用低亻介套路：先拉低亻介格来稳住客户，然后用材质陷阱（201和304不同，1.0和1.5不同，全品不锈钢和不锈钢面板不同）、服务陷阱（包不包设计、包不包运费、包不包安装、包不包售后维保）、合同陷阱等来与客户签约，导致蕞终便宜没好货。
正确考虑问题的方法和流程是什么？
应该是考察企业有没有良好信誉，有没有行业资質，有没有成功案例？
以广州天圣为例，广州天圣2014年成立，注册资金4560万元，有正规的办公场所和生产工厂，有行业资質，有工业产品生产许可证，通过了ISO管理体系认证，是广东省高新技术企业，连续多年被评为“守合同重信用企业”，有军區、广州地铁、网易、中国移动、广西医科大学、中山大学等成功案例。
然后，供餐人数不是决定商用厨房造价的主要因素。决定商用厨房造价的主要因素是商用厨房的档次定位。同样满足500人的用餐，五星級酒店的厨房造价，和学校食堂的厨房造价，和大排档的厨房造价，明眼人都知道，根本不在一个档次上。
其次，影响商用厨房造价费用的因素还有厨房的类型（中餐、西餐、清真、快餐...）、面积大小、使用能源（电、燃气、液化气...），厨房做什么菜（粤菜、川菜、东北菜...）等等因素有关。
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厨房工程设计的四大规划原则不同的厨房工程规划的方式也是千差万别，各领風骚，但都需要遵守基本的厨房工程设计规划原则，以保证工作效率、契合人性化。下面由广州天圣为您解答厨房工程设计的四大规划原则。
(一)厨房工程要遵从依照厨房工程流程规划的准则
依据特色实际需求进行厨房工程，依照工艺流程次序规划设备，保证作业流程顺利。规划中需求思考人员运动、操作动作、物流次序，依照作业流程流水线运作，削减无效劳动，使物流生熟分隔、洁污别离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，质料进入作业间，要有寄存方位;其次就要有捡摘、清洁所需的作业台、洗菜池、垃圾车，以及净菜寄存方位的货架、运送的车辆。
(二)厨房工程要遵从方位合理的准则
同类厨房设备、有关的设备应合理调配，尽量设置在一同，便于和谐与合作，合理运用。如将需求排烟排气的设备放在一同，便于排烟罩会集排烟;同类的炉灶要按种类类型排在一同，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序和谐合作。
(三)厨房工程要遵从人性化的厨房规划的准则
思考到人员运用随手便利，有关的设备方位合理设置，保证工作效率，如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架、蒸柜、炉具等配属设备要交叉设置稳妥作业台与拉门作业台，合理调配，运用便利。一个大饭店的切配工作台，把稳妥工作台、简便作业台、水池、台面立架合作运用。刀工不必离位就可以洗涮、冷藏稳妥、取放便利，台面面积和台面立架合作扩展了放置空间，操作便利。
(四)厨房工程要遵从坚持距离的准则
有些厨房工程需求错开规划，摆开必定的距离。厨房设备要分隔，生制熟制设备要分隔，需求开门的设备要流出敞开空间，不能紧贴灶台旁边面设置冰柜、稳妥作业台等制冷设备，水池不能紧贴面案，避免受潮发霉。
商用厨房设备之砍切原料安全操作规范砍切原料安全操作规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。
广州天圣砍切原料安全操作规范1：操作者应专心一致，操作姿势正确，且取用合适的刀具。
广州天圣砍切原料安全操作规范2：砍切过程中要小心砧板、刀具掉落，砧板下方垫放毛巾，做好防滑措施。
广州天圣砍切原料安全操作规范3：操作结束，刀应及时放回刀箱，以免刀具跌落而伤人。
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广州天圣风罩及灶台卫生安全操作规范1：因收工后炉灶台既滑又烫，站立时要稳当，或垫上纸板防滑。
广州天圣风罩及灶台卫生安全操作规范2：清洗灶台台面时应让炉圈适当降温后方可进行，以免烫殇手。
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