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瓶装水标签上漂亮的图片和夸张的措辞有时可能会误导消费者。一个著i名的例子就是现已倒闭的阿拉斯加瓶装水(Alasika Water),其产品标签上注明的是“Alaska Premium Glacier Drinking Water: Pure Glacier Water From the Last Unpolluted Frontier(阿拉斯加冰川饮用水:来自后一块净土的纯净冰川水)”,但其水源却来自朱诺(Juneau)的市政供水。2005年美国市场上销售的冰川纯净水来自于田纳西州(Tennessee)的格林维尔(Greeneville)。但如果不看名称和说明而直接看水类型,标签或多或少会说明瓶装水的成份。例如,“泉水”和“自流井水”都是瓶装水的类型。
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矿泉水矿泉水是指溶解固体总含量(TDS)至少为250百万分率(ppm)的泉水。这些“溶解固体”是指钙、镁、钠和钾等矿物质,这些矿物质必须存在于水源中,而不是后来添加的。相比较而言,普通泉水中的溶解固体总量通常在50百万分率左右。
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小分子水”的准确说法是“小分子团簇水”,是对水分子微观结构的描述,打个比方就是一群挨得近的水分子手拉手在一起组成了以“家庭”为单位的群体。这个概念存在于学术研究的课题中,目前尚无统一的量化指标及测量方法,因此离市场推广阶段还有很长的距离。