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常用名 3-甲硫基丙醛 

英文名 Methional

EINECS 221-882-5 

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  点 168.2±23.0 °C

熔  点 -68°C

闪  点 61.1±0.0 °C

性  状 无色至琥珀色液体

用  途 医药蛋氨酸的中间体，用于配制食用香精。 

生产方法:由丙烯醛与甲硫醇经加成反应而得。将丙烯醛和甲酸加入反应锅.

中。