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草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。反应物经蒸馏除去水，再经结晶和离心分离得工业级草酸二水化合物。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
草酸 - 相关参数草酸图册1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-0.3
2、氢键供体数量：2
3、氢键受体数量：4
4、可旋转化学键数量：1
5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：74.6
6、重原子数量：6
7、表面电荷：0
8、复杂度：71.5
9、同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：0
11、不确定原子立构中心数量：0
12、确定化学键立构中心数量：0
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：1
15、摩尔体积（m3/mol）：50.8
16、等张比容（90.2K）：155.3
17、表面张力（dyne/cm）：87.3
18、极化率（10-24cm3）：5.72
19、摩尔折射率：14.44
工业用于制造金霉素、、四环素、链霉素维生素B12等药物。印染工业用作显色助染剂、漂白剂、塑料工业用于生产聚氯乙烯、氨基塑料、脲醛塑料草酸 - 检测方法按GB1626-88中规定的分析方法测试。
草酸含量（以H2C2O4*2H2O计） 以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定。
硫酸根（以SO4计）试样中加入碳酸钠使草酸中硫酸根生成硫酸盐。为热使草酸及草酸盐分解，残留物溶液，加入溶液生成，进行比浊。
灰分的测定按GB7531进行测定。
重金属（以Pb计）按GB7531进行测定。
铁（以FE计）按GB3049进行测定。
硫酸根标准比浊液的配制：在瓷坩埚（或蒸发皿）中加Na2CO3溶液0.5ml，盐酸1ml及蒸馏水10ml,在水浴上蒸干，残渣溶于0.5ml盐酸中，用适量的蒸馏水洗入50ml比色管；加入适量的硫酸根标准溶液，再加入、丙三醇、乙醇溶液5ml混匀，与试液比浊。可用作KMnO4氧化剂制备淀粉胶黏剂的促进剂，加快氧化速度，缩短反应时间。为求得硫酸根杂质含量，要准备一系列的硫酸根标准比浊液。硫酸根的含量x2（%）按下式计算：X2=V*0.00001*100/G*5*50式中：V-硫酸根标准溶液用量之毫升数G-试样之克数0.00001-1ml硫酸根标准溶液中硫酸根之克数