机械设备
榨菜巴氏杀菌机价格了解更多「诸城森岳机械」t ara qbs
2023-10-28 02:53  浏览:43
非会员信息
3分钟前 榨菜巴氏杀菌机价格了解更多「诸城森岳机械」[诸城森岳机械c0e3391]内容:

巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,利用巴氏杀菌原理,水浴式灭菌工艺,适用于腌制菜、低温肉食品、蛋豆奶乳制品、果冻、果酒、果汁等食品工业的低温杀菌,温度可在99C°内自动调控,采用自动控温装置,温度均匀、保证杀菌质量。 输送装置采用变频器调节装置,杀菌时间速度可调,适合不同物料的杀菌。设备自动输送,生产连续,自动化流水线程度高,劳动强度低。

经过巴氏杀菌后的食品能保持原有的品质,保质期长,是食品加工企业的必备设备。

我公司生产的巴氏杀菌机杀菌工艺为水浴式低温杀菌,主要用于需要低温杀菌的产品使用,比如酱菜、豆干、果冻、蛋奶制品、果汁饮料、水果罐头等,需要高温灭菌的食品却不适合。巴氏灭菌可以杀灭多数致病菌,而对于非致病的腐败菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足,如果巴氏灭菌与其他储藏手段相结合,如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合,可达到一定的保存期的要求。

巴氏杀菌机设备材质采用食品级304不锈钢制作,长期使用防腐、防锈,水加热方式为蒸汽加热或电加热,设备三面保温,提温迅速,节省能源,温度可在100C°内自由调控,温度自动控制,温度均匀、保证杀菌质量,使用安全。

柑橘、苹果汁饮料食品的灭菌,用巴氏杀菌机效果更好!

巴氏灭菌技术用于果汁的杀菌,因为果汁食品的pH值在4.5以下,没有微生物生长,灭菌的对象是酵母、霉菌和乳酸杆d菌等。此外,巴氏灭菌还用于果酱、糖水水果罐头、啤酒、酸渍蔬菜类罐头、酱菜等的灭菌 。

低温杀菌对营养保持更好一些,杀菌的基本原则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反而会有较多的营养损失 ,不宜用高温高压杀菌,对口味口感的影响都很大。巴氏灭菌条件61℃-63℃/30分钟,或72℃-75℃/15分钟-20分钟,在一定时间内保持100摄氏度以下的温度,杀灭包装容器内的细菌。

食品杀菌有多种方式,现在市场比较常用的杀菌方式有高温杀菌和低温杀菌两种,根据产品的不同工艺要求选择。对于酱菜类、豆制品类、奶制品类、果汁饮料等产品使用低温杀菌效果更好。低温杀菌对营养保持更好一些,杀菌的基本原则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反而会有较多的营养损失 ,不宜用高温高压杀菌,对口味口感的影响都很大。

全自动水浴式巴氏杀菌机,是我公司生产的巴氏杀菌机中的其中一款杀菌设备,水浴式巴氏杀菌机适用于真空软包装机食品的巴氏灭菌,由杀菌段、冷却段两部分组成,产品通过输送带的传送,进入杀菌段进行杀菌,杀菌时间、温度根据产品工艺自由调控,水温自动控制,均匀一致,水加热方式有蒸汽加热或电加热,设备三面设有保温层三面保温,提温迅速的同时节约了能源,保护了工人的安全。

联系方式
发表评论
0评