3分钟前 棕榈油批发厂家价格合理「友康」[友康b0ee523]内容：食用油的关键指标有哪些?过期还能吃吗?食用油的关键指标不同食用油的特点及使用误区大豆油的食用价值食用油的关键指标有哪些?过期还能吃吗?
食用油的关键指标有哪些？过期还能吃吗？
近年来，中国食用植物油消费需求在总量上保持刚性增长的趋势，食用植物油行业高度重视产品使用条件和标识，必须了解清楚相关法规要求，积极做好准备，以免引起不必要的损失。下面小编和大家分享关于食用油的关键指标有哪些？过期还能吃吗的内容，欢迎阅读！
食用油的关键指标：
过氧化值。食用植物油中过氧化值的增加表明，植物油氧化程度的增加会导致油脂氧化不良，产生大量有害的低分子醛酮，降低植物油的营养价值。《食用植物油卫生标准》规定过氧化值应小于0.25g/100g。
食用油的关键指标：
酸价。酸价是食品植物油的重要卫生指标。食品植物油酸价的上涨会导致油裂变，降低营养价值，影响人体的正常消化功能。严重的劣质植物油会对人体产生有害物质。《食用植物油卫生标准》规定，酸价应小于3mg/g。
浸出油溶剂残留物。浸出法生产的食用植物油含有微量浸出油溶剂，主要是六碳烷烃，其中部分成分（如苯等）促进的发生。浸出油溶剂残留物是食用植物油的重要卫生指标。《食用植物油卫生标准》规定应小于50mg/kg，不得检测一、二级大豆油。
加热试验。加热试验是识别食用植物油精炼程度的一种简单方法。本项目不合格，表明植物油可能是（毛油），也可能精炼程度不高，不符合卫生标准要求的植物油不得食用，不得在市场上。
食用油厂家讲解不同食用油的特点及使用误区
1.大豆油的营养价值在众多食用油中还是较高的，算是一种较好的食用油，不过在烹调时，不要用较高的温度来烹调，否则特别容易产生有毒物质。买的时候也要选那些，日期要大一些，比较新鲜。
2.橄榄油。与玉米油相比，橄榄油缺点在于维生素e含量较低。但橄榄油中单不饱和脂肪酸含量尤其高，与其它脂肪酸相比，其含量也很高。如果能吃下这种油，能降低胆汁分泌，用于烹调也很好。
3.茶油对我们的系统是很有益处的，而且茶油吃起来味道也比较好，平时多买一点也比较好储藏，因为茶油特别耐高温，所以特别适合煎炸炒。
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大豆油的食用价值
大豆油是从大豆中榨取的油，通常被称为大豆色拉油，是常用的烹饪油之一。那大豆油都有哪些食用价值呢？
一、保护眼睛，大豆油可以为人体提供丰富的营养。不仅含有植物蛋白、棕榈酸、硬脂酸等多种对人体有益的成分，还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对人的眼睛发育起着非常积极的作用。可以改善功能，防止有害物质对人的眼睛造成伤害。经常吃大豆油可以提高视力。
二、促进钙的吸收，大豆油富含维生素d，可以促进人体对钙的吸收，提高人体对钙的吸收利用率。人们在缺钙后服用补钙食物时，可以通过使用一些大豆油来改善补钙效果，可以迅速缓解人们缺钙的症状。
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三、健脑益智。健脑益智也是大豆油的重要功效，因为大豆油富含卵磷脂，还含有微量元素磷、油酸等多种对人体有益的成分。这些物质不仅可以，还可以加速脑。它可以保持人脑功能的稳定，对和思维活力大有裨益。
