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为保证鸡蛋的完好和便于收集鸡蛋，成年蛋鸡饲养方式一般为笼养，笼养又可分为层叠式或者阶梯式两种方式。
层叠饲养方法为：育雏阶段至成年鸡阶段一般采用四层重叠式，每栋设10个组左右，每栋可养7500~8500只；育成鸡笼层叠采用大型四层重叠式笼或三层育成笼，四层笼呈双列式排列，每栋可装7000只鸡；
蛋鸡采用大型二层全阶梯蛋鸡笼，呈二整架、二半架三并列排列成走道，每栋可装鸡5500只左右。采光以自然光照为主，并辅以人工光照。一般采用人工喂料、清粪、拣蛋，V形水槽供水，每天清刷一次。
鸡舍均为开放式结构，采取“长出檐、地窗、双层卷帘”来调节不同气候条件下舍内环境。
（1）全阶梯式鸡笼一般2～3层，各层之间无重叠或重叠很少。其优点：一是各层笼敞开面积大，通风好，光照均匀；二是清粪作业比较简单；三是结构较简单，易维修；四是机器故障或停电时便于人工操作。其缺点是饲养密度较低，一般为10～12只/米2。蛋鸡三层全阶梯鸡笼和种鸡两层全阶梯人工授精是我国目前采用多的鸡笼组合形式。
发酵法青储发酵。鸡粪去残渣晾干后，掺人12％上下棒子面或糠麸，O．5％食用盐，放水翻拌，使水分含量达60％，随后与剁碎的青储原料(红薯秧、绿草等)搅拌后装进青贮池内，夯实封严，经35多天就可以取喂，此料适口性好，营养，合适养猪。加氧发酵。鸡粪内含很多微生物，如乳酸菌饮料，酵母等，在10℃前后，含水分45％环境下，给发酵的鸡粪以充沛的气体，使好氧菌快速繁育。鸡粪根据细菌繁殖，溶解出等有害物质，使合理碳水化合物提升，与此同时酸值提升。经搅拌混合释放臭味汽体，随后干躁成粉末状再造精饲料。可用喂反刍动物。当然厌氧发酵发酵。
用砖砌成圆桶或正方形养殖池(尺寸可按照计划来定)内部结构衬一塑料膜，把它放满鸡粪后，用塑料薄膜封住，留一小抽出气孔。前3天每天用机械泵抽真空3次，导致厌氧环境。发酵前将鸡粪以及垫材的水分调节在32％-38％中间。发酵时长随时节而不同，秋春3个月，冬天4个月，夏天1个月左就可以，但无论什么时候，只需内部结构温度与外界温度相同时，就证明发酵已停止，就可以取下鸡粪应用。通过发酵的鸡粪，可以稍微配制喂羊牛等反刍动物。